Kasten Bistro söker förstärkning i köket!&nbsp;
 
Kasten ligger intill narvavägen på östermalm, ett stenkast från djurgådsbron.&nbsp;
Vi lagar rustik bistromat där huvudråvaran står i centrum. Vi lagar allt från grunden inklusive bakning dagligen. &nbsp;
I köket jobbar 5 kockar heltid, lunch/prepp och kvällsservice. Restaurangen har 42 platser i bistron och 2 chambre séparéer. Under sommartid, 50 platser på uteserveringen.&nbsp;
 
Om tjänsten:&nbsp;
Vi söker en kock som är noggrann, har tempo med en extra växel. En engagerad person med genuint matintresse och tycker om att jobba i ett mindre team med kockar och servis.&nbsp;
Vi söker en utbildad kock med minst 5 års erfarenhet i restaurangkök.&nbsp;
 
Just nu söker vi både deltid samt heltidskock.
Start av tjänst är omgående.&nbsp;
 
Låter detta som något för dig?&nbsp;
Tveka inte att höra av dig med ett meddelande samt CV.&nbsp;
jacob@jimjacob.se&nbsp;

Kock sökes hel och deltid 

Vi utökar vårt köksteam på Restaurang Copine!
Vi söker nu en kock till kallköket eller spisen/grillen. Du ska ha en utbildning och&nbsp;minst 5 års erfarenhet i ett professionellt kök eller konditori. Vi värdesätter noggrannhet och struktur.
Copine är en modern sydeuropeisk ambitiös kvarterskrog med 50 platser i matsal, 25 platser i baren samt 3st chambre séparéer för större sällskap. I köket jobbar vi 3 kockar under dagen och 3-4 på kvällen. Kallis, stek, garni och lucka.
Som kock på Copine jobbar man både lunch 08-17 tisdag - fredag och kvällar 15-23 tisdag - lördag (12-23).
Startdatum 03/12.&nbsp;
Vi söker en heltidskock men även dig som kan tänka dig jobba extra.&nbsp;
Låter jobbet som något för dig?&nbsp;
Sök här eller kontakta oss direkt.

Kock sökes hel och deltid

Täby Golfrestaurang drivs av Täby Golfklubb. Restaurangen ligger i klubbhuset Skålhamra Gård som är en herrgårdsliknande byggnad från 1880-talet. Klubben har ca 1600 medlemmar och är belägen i lantlig miljö utmed Vallentunasjön.
Vår ambition är att erbjuda medlemmar och gäster en god och vällagad måltid i en härlig miljö.
Vi söker nu en skicklig och ambitiös kock/kökschef som vill driva och utveckla restaurangen tillsammans med teamet på Täby Golfklubb.
Klubben och restaurangen står inför en spännande framtid med stora byggplaner. Rollen innebär möjlighet att påverka planerna kring kökets renovering. På sikt finns också möjlighet att driva restaurangen i egen regi om så önskas, inget krav.
Det är ett plus om du delar vår passion för sporten golf och vill bli en del i teamet som brinner för att utveckla klubben!
 
Tjänsten innebär:
<ul>
 <li>Ansvara för hela processen från inköp av råvaror, till framtagning av meny och såklart tillagning av maten.</li>
 <li>Erbjuda ”dagens lunch” och À la carte, samt kiosk efter nio hål.</li>
 <li>Säkerställa att rutiner och myndighetskrav följs.</li>
 <li>Rekrytera och forma teamet i restaurangen.</li>
 <li>Möjlighet att påverka framtida renoveringsplaner av kök och matsal.</li>
</ul>
 
Du är:
<ul>
 <li>En skicklig kock med hög arbetsmoral. Vi ser att du har relevant utbildning och många års erfarenhet inom branschen, varav minst 3 år i roller så som kökschef eller souschef.</li>
 <li>Noggrann med öga för detaljer.</li>
 <li>En lagspelare med kontaktnät inom branschen.</li>
 <li>Idérik och tar fram nya koncept och event för att driva försäljning.</li>
 <li>Flexibel och självgående.</li>
 <li>Sugen att ta nästa steg i din kockkarriär och ta dig an ett helhetsansvar.</li>
 <li>Kanske är du också sugen på att på sikt driva en restaurang i egen regi.</li>
</ul>
 
Omfattning
Tjänsten är heltid.
Restaurangen är öppen när banan är öppen, dvs ungefär från början av april till slutet av oktober. Anställningen påbörjas några veckor innan banans öppnande, enligt överenskommelse.
Tjänsten går att kombinera med säsongsjobb under vintertid.

Kökschef till Täby Golfrestaurang

Restaurang Kommendören behöver en ny Köksmästare med start från 2 januari. (alternativt senare)
Du som söker bör ha tidigare erfarenhet från liknande tjänster, goda egenskaper i köks ekonomi, vara kreativ i framtagandet utav nya rätter, positiv och ambitiös då personlighet är viktigt i vårta team på 6 personer.
Arbetstider: varierande lunch och kväll med ett fast schema, varannan helg ledigt
För mer information om tjänsten maila din ansökan och CV till:
richard@kommendoren.se
www.kommendoren.se

Köksmästare / Souschef 

Ruben restaurang öppnade på riktigt under hösten. Vi är en kvarterskrog som hämtar inspiration från hela världen. Med huvudfokus Norden, Sydeuropa och Asien. Menyn byts ofta då vi är en relativt liten krog som jobbar med mindre partier och säsong.
 
Menyns utformning på kvällen (tis – fre) är snacks, mindre rätter, mellanrätter, sharing varmrätter och desserter. Eftersom vi är en kvarterskrog vill vi också göra menyn lite mer levande för spontana gäster och har alltid något på svarta tavlan.
 
Lunchen (mån – fre) fokuserar mer på husmanskost men inspirationen är fortfarande Norden, Sydeuropa och Asien.
 
Vi söker en kock som vill vara med och ta ansvar och bli en del av vårt lilla gäng. Då krogen är nyöppnad trevar vi fortfarande i hur vårt gästflöde ser ut och vi behöver vara flexibla för att möta de förfrågningar som dyker upp.

Kock

K-märkt söker en engagerad och erfaren kökschef som brinner för hållbarhet, ledarskap och att laga riktigt god mat! 
 
En spännande möjlighet att leda och utveckla köket på en av Stockholms norra mest moderna och hållbara restauranger. Vi arbetar enligt K-märkts unika inköpsmetod där vi räddar råvaror som ingen annan vill ha och utvecklar till kreativa luncher och eventmåltider. Detta för att minimera matsvinn i alla led, en metod som vi är stolta över och som vi hela tiden utvecklar. 
K-märkt har sitt fokus på lunchen men en stor del är också K-märkt Catering och Event, arbetet är främst dagtid men kväll och helger förekommer. 
 
Kökschefen ansvarar för det dagliga arbetet i köket och tillsammans med platschefen leda teamet mot K-märkts mål. Planera och genomföra catering och event. Jobba enligt K-märkt hållbarhetsprofil och såklart laga god, modern och hållbar mat med fokus på det gröna 
 
Vi letar efter en ledare med mycket positiv energi, brinner för hållbar – modern- god matlagning, grym på att planera catering/event och som vill bli en del av oss på K-märkt. 
Kvalitet och kvantitet är viktiga ord att förena på K-märkt. 
 
På K-märkt finns också ett stort fokus på social hållbarhet, låter detta som något för dig? 
 
Hör av dig till mig, 
 
Hanna

K-märkt- vill du förena volym, kvalitet och hållbarhet

Vi på ICA VANADIS söker en erfaren Souschef med ansvar för drift av köket kvällstid Tisdag till Lördag.
Vi är en Restaurang och Deli med chark, ost, kött och fiskdisk.&nbsp;
 
Nu vill vi satsa på restaurangens kvällar med vällagad mat i Bistro anda!&nbsp;
 
Dina arbetsuppgifter är sedvanliga uppgifter i kök, deli och drift, menyplanerig tillsammans med Försäljningschef och Köksmästare.
 
Ett kul jobb för den som vill driva, utveckla och utvecklas med oss i vårt gäng!
 
Bra förmåner via Ica Banken på försäkringar och Lån.
Friskvårdsbidrag.

Souschef ICA VANADIS

&nbsp;
<h3>Farang Stockholm</h3>
<h3> </h3>
Farang erbjuder maträtter med unika smaker från Sydöstra Asien genom att kombinera traditionella thai, vietnamesiska, malesiska och indonesiska rätter i en modern inramning. Utöver maten bjuder Farang på fräscha och spännande cocktails, intressant vinlista, avkopplande och chic atmosfär samt varmt välkomnande service. Farang har 170 platser i matsalen. I början av lokalen har vi en välkommnande vin och cocktailbar där man även kan äta middag.&nbsp;
 

Ägarna - Kim Öhman och Matti Wikberg – är båda passionerade köksmästare och har arbetat runt om i världen.
 

Farang grundades i Helsingfors år 2009 och har sedan dess valts till Finlands bästa restaurang och utmärkts som Bib Gourmand i Michelin Guide. &nbsp;Farang i Stockholm öppnade upp sina dörrar i Februari 2013
 
 
Vi behöver förstärka vårt team i matsalen med serveringspersonal. Du kommer att arbeta med ett härligt team som har ett stort intresse för dryck och mat i kombination. På Farang är vi väldigt måna om vår personalstyrka och håller löpande utbildningar inom mat och dryck. All ny personal får arbeta med en mentor de första veckorna för att komma in och känna sig bekväma i sin arbetsroll. &nbsp;Vi ser att du som söker har minst fyra års erfarenhet av restaurangbranchen och grundläggande kunskaper inom dryck.&nbsp;Tjänsten är på 75-100 %, ett rullande schema dagar,kvällar och helger.&nbsp;
 
 
Vi ser fram emot din ansökan och att vi eventuellt kan ses på en kaffe , så vi får möjlighet att träffa dig samt berätta lite mer om tjänsten på Farang.

Nu finns möjligheten att arbeta med Sydostasiatisk mat i ett härligt team på Farang

Älskar du att arbeta med människor och har en passion för bra mat och dryck? Copine Café söker nu engagerad serveringspersonal som vill vara en del av vårt glada team!
Arbetsuppgifter:
<ul>
 <li>Servera mat och dryck med fokus på kvalitet och service</li>
 <li>Ta emot och hantera beställningar på ett effektivt sätt</li>
 <li>Skapa en välkomnande atmosfär för våra gäster</li>
 <li>Samarbeta med kollegor för att säkerställa en smidig och trevlig upplevelse</li>
</ul>
Vi söker dig som:
<ul>
 <li>Har tidigare erfarenhet inom servering&nbsp;</li>
 <li>Är positiv, utåtriktad och brinner för att ge utmärkt service</li>
 <li>Har förmåga att arbeta i ett högt tempo och hantera stressiga situationer</li>
 <li>Talar svenska och engelska (ytterligare språk är ett plus)</li>
 <li>Är flexibel och kan arbeta både helger och vardagar.</li>
 <li>Önskar att jobba dagtid 9:30-19:30</li>
 <li>Inte är obekväm med ensamarbete</li>
</ul>
Vi erbjuder:
<ul>
 <li>En inspirerande arbetsmiljö i en restaurang med fokus på kvalitet</li>
 <li>Möjlighet att arbeta i ett passionerat och dedikerat team</li>
</ul>
Är du redo att ge våra kunder en fantastisk upplevelse på Copine Café?&nbsp;
Vi ser fram emot att höra från dig!

Serveringspersonal till Copine Café

Vi söker en till kollega till vårt kök!
 
Kort om oss; Lådan är vår tolkning av en modern amerikansk ölhall där vi roterar 20 fatkranar med den finaste svenska oberoende ölen som vi kan hitta. Till ölen kan du få vällagad streetfood. Vi lagar allt från grunden på råvaror från små lokala leverantörer som Skärgårdsslakteriet, Gröna Gårdar, Reko, Green fries, Gårdssällskapet, Magnus Johansson Bageri många fler. Leverantörer som liksom oss sätter hantverket och kvaliteten främst. Vi maler vår egen färs, gör vår egen falafel, skivar vårt eget bacon, picklar våra egna inläggningar och gör våra såser från grunden.
 
Vem söker vi och varför ska hen söka just till oss? Vi tog ett litet snack med Albin som är restaurangchef på Lådan för att höra vad han säger;
 
Vad var det som gjorde att du sökte till Lådan?
Det var produkterna! Jag hade en förkärlek till svensk hantverksöl, svensk sprit och riktigt bra burgare på kvalitetsråvaror. Precis det hittade jag hos Lådan!
 
Vad är det bästa med att jobba på hos oss?
Det är gemenskapen och samarbetet i personalen, men även väldigt trevliga gäster och en stämning och lokal man gärna stannar kvar med även efter man slutat.
 
Vem vill du ha som kollega i köket på Lådan?
Jag vill ha någon som vill vara en del av gänget, som bidrar till den redan goda arbetsmiljön. En som även jobbar hårt när det behövs, och tar egna initiativ i sitt arbete.
 
Utöver det Albin uttrycker så hoppas vi att du som söker har ett par års erfarenhet av att arbeta i en kök och behärskar både att jobba i snabbt tempo och ha en positiv attityd.
 
Lådan ingår i samma familj som Tegellådan, Lill-Lådan, Parklådan &amp; Lådans Bryggeri
Intresserad? Vill du veta mer om jobbet eller om oss på Lådan? Maila drift@ladansthlm.se . Din ansökan vill vi ha senast den 29/9 men tjänsten kan tillsättas tidigare än så.
 
Mer om det här jobbet
<ul>
 <li>Varaktighet: Vi kan erbjuda heltidsanställning eller deltidsanställning. Tillsvidare anställning som inleds med 6 månaders provanställning.</li>
 <li>Arbetstid: Lådan är öppen tis-tors kl 17-23 samt fre-lör 11:30/12-00. Arbetstiden är förlagd till främst kvällar och helger.</li>
 <li>Lön: Enligt kollektivavtal</li>
</ul>

Lådan söker kockar & kökspersonal

Under en helt vanlig måndagskväll den 26 januari hölls det ett event som är allt annat än ordinärt, nämligen det Svenska Gastronomipriset. Detta ärofyllda pris som delas ut inom Sveriges restaurangbransch är hett eftertraktat, därför har det nu blivit dags att kolla på vilka de glada vinnarna är. 
 
Med över 200 gäster inbjudna till eventet var det en god stämning hela kvällen på Operakällaren i Stockholm. När Sveriges restaurangvärld ska hyllas serveras det god mat och en inbjudan är guld värd. Men innan vi presenterar vinnarna ska vi kika lite närmare på vad det Svenska Gastronomipriset egentligen är och vad det betyder för landets restaurangbransch. 
 
Detta är Svenska Gastronomipriset 
Det Svenska Gastronomipriset har delats ut under många år och tidningen Restaurangvärlden har under hela 27 år utsett vinnarna av utmärkelserna Kockarnas Kock och Kockarnas Krog. En utmärkelse av Svenska Gastronomipriset kan kort och gott ses som en rejäl hyllning till de stjärnor som lyser alla starkast i den svenska restaurangvärlden. De allra bästa kockarna och de som gett starkast intryck får chansen att ta del av denna exklusiva pris som är en av branschens finaste utmärkelser.&nbsp; 
 
Vem är det då som utser vilka de bästa kockarna i landet är? Jo, det är givetvis landets kockar själva. Drygt 100 kockar runt om i Sverige får varje år lägga sina röster på de fem kockar och de fem krogar som de anser vara av bäst kvalité i landet och som helt enkelt är bäst på vad de gör. 
 
Nytt sedan 2016 är dock att inte bara Sveriges kockar får vara med och tävla i det Svenska Gastronomipriset. Nu för tiden får även konditorer, sommelier och sedan i år även baristor vara med. De utmärkelser som utses är alltså Kockarnas Kock, Kockarnas Krog, Konditorernas Konditor, Konditorernas Konditori, Baristornas Baristor, Baristornas Kaffeupplevelse samt Sommeliernas Sommelier och Sommeliernas Dryckesupplevelse. Dessutom utses specialprisen Årets Werner i privat samt offentlig sektor. För konditorernas två priser är det konditorer som utser vinnarna, för baristornas priser är det baristor etcetera.&nbsp; 
 
Att få en utmärkelse av Svenska Gastronomipriset är betydelsefullt för vinnarnas karriär. Detta blir ett starkt bevis på deras kunskap, erfarenhet och viktiga plats i den svenska restaurangbranschen.&nbsp; 
 
Om vinnarna i Svenska Gastronomipriset 
Med så många fina priser att dela ut finns det totalt tio vinnare av det Svenska Gastronomipriset som delats ut nu under januari 2020. Vinnarna är följande: 
 
Kockarnas Kock 2019 
Vinnaren av Kockarnas Kock är Daniel Berlin som driver Daniel Berlin Krog i Tranås i Skåne. Berlin är en tvåstjärnig Michelinkock och anses alltså vara bäst i Sverige inom sitt yrke. Detta är dock inte Berlins första gång som vinnare i det Svenska Gastronomipriset utan han har nu hela fyra vinster. Hans krog kom dessutom på andra plats i Kockarnas Krog. 
 
Kockarnas Krog 2019 
Vinnaren av Kockarnas Krog är restaurangen Frantzén som finns belägen i huvudstaden. Frantzén drivs av stjärnkocken Björn Frantzén och ligger mitt i centrala Stockholm. Trots den 521 kvadratmeter stora lokalen finns här endast 23 eftertraktade middagsplatser och maten som serveras på den tiorättiga menyn är mycket exklusiv och vällagad. Här kan man bland annat få fattiga riddare med lagrad ost, tryffel och vinäger som lagrats i hundra år serverat.&nbsp; 
 
Konditorernas Konditor 2019 
Konditorernas Konditor var det Fredrik Borgskog som till vardags arbetar på sitt egna Brøderi Borgskog som vann. Borgskog har lång erfarenhet bakom sig som självlärd konditor och bagare. Han har tävlat i det Svenska Kocklandslaget och vunnit flera medaljer. Borgskog var även med och skapade bröllopstårtan när prinsparet gifte sig.&nbsp; 
 
Konditorernas Konditori 2019 
Fosch Artisan Pâttiserie i Stockholm tog hem årets pris som Konditorernas Konditori. På detta konditori bjuds man på fantastiska smaker med allt från salta till söta kreationer. Framförallt ligger svenska råvaror i fokus när det ska bakas, bland annat används enbart svenska frukter och bär för bakverken. Vacker mat, rena råvaror och bra helhetsupplevelse står i fokus för Fosch Artisan Pâttiserie. 
 
Baristornas Barista 2019 
Baristornas Barista var det ingen mindre än Anthony Nguyen som blev. Till vardags arbetar han på Alkemisten i Göteborg. Nguyen har grundat The Coffee Connections och har lång erfarenhet av kaffe och den bransch han befinner sig i. 2019 vann han dessutom Swedish Coffee Roasting Championship. 
 
Baristornas Kaffeupplevelse 2019 
Den bästa kaffeupplevelsen och därmed värd utmärkelsen Baristornas Kaffeupplevelse utsågs Drop Coffee i Stockholm till. Som ett prisvinnande rosteri har Drop Coffee representerat Sverige hela fyra gånger i World Coffee Roasting Championship, här kan du alltså dricka kaffe i världsklass. Drop Coffee har imponerat ända sedan de slog upp sina portar under 2009 och fokuserar på fint kaffe som utmärker sig. Dessutom arbetar Drop Coffe för en bra miljö. 
 
Sommeliernas Sommelier 2019 
Priset för Sommeliernas Sommelier fick Rubén Sanz Ramiro som är huvudsommelier på PM &amp; Vänner i Växjö motta. Han har tidigare vunnit utmärkelsen Wine Spectator Grand Award under 2017 och anses nu vara den bästa sommeliernas som finns i Sveriges restaurangbransch. Sanz Ramiro startade sin karriär i Spanien men har nu tagit PM &amp; Vänner till en hög nivå med sin kunskap om drycker.&nbsp; 
 
Sommeliernas Dryckesupplevelse 2019 
Årets Sommelierernas Dryckesupplevelse gick till PM &amp; Vänner i Växjö. PM &amp; Vänner har vunnit flera priser, bland annat vid Star Wine List of the Year och har fått poäng av White Guide. Här finns fina viner i fokus och en lång sherrylista blandat med vinmakarmiddagar och vinprovningar. I PM &amp; Vänners källare finns det plats för 140 000 flaskor och en 297-sidor lång läderinbunden vinlista. Här finns garanterat något för alla smaker. 
 
Årets Werner 2019 i privat sektor 
Priset för Årets Werner i den privata sektorn gick till Ulrika Bryding. Hon arbetar som kock och krögare och har lång erfarenhet av restaurangbranschen. Bryding anses bidra med en bred kompetens och hjälper unga kockelever genom tävlingar, uppmuntrar och är ambitiös. Som en ledande stjärna i vidareutvecklingen av branschen tilldelades hon utmärkelsen Årets Werner. 
 
Årets Werner 2019 i offentlig sektor 
Årets Werner i den offentliga sektor är ett pris som Anna-Karin Quetel som arbetar på Livsmedelsverket fick motta. Quetel arbetar som nutritionist och arbetar ständigt med att sätta måltiden i centrum för de äldre invånarna i Sverige. Hon vågar stå upp för de äldre i allmänna debatter och har ett fokus på den helhetsupplevelse som omgärdar en måltid.&nbsp;

Vinnarna av Svenska Gastronomipriset är korade

De 14 december slog det svenska fotografimuséet Fotografiska upp sina portar i New York. Museet ryms i historiska lokaler och här finns även restaurangen Veroñika. Restaurangen ligger alltså mitt i hjärtat av storstadens kulturella landskap. Det är den välkända restauratören Stephen Starr som ligger bakom restaurangen. Starr är sedan tidigare känd för andra restaurangjobb såsom att driva bland annat La 
Mercerie, Morimoto och Buddakan. 
 
Med inspiration från grandiosa kaféer och östeuropeisk mat 
 
Restaurang Veroñika ligger på andra våningen i muséet och är snyggt inredd efter kostens alla regler. Såväl restaurangen som baren har en mycket elegant touch, vilket går hand i hand med muséets inriktning. Föreställ dig välvda fönster, högt i tak och gyllene ljus. Det är inga mindre än Roman och Williams som har designat lokalen. Här kommer vi kunna testa franska, ungerska och östeuropeiska smaker. Vad sägs om härlig biffstroganoff eller mustig borsjtj. Det viktigaste restaurangjobbet av dem alla innehar köksmästaren på Veroñika, en roll som fylls av Robert Aikens. 
 
Vart kommer då inspirationen från för Veroñika? Med tanke på den europeiskt inspirerade maten ligger tanken såklart nära att det är just Europa. Enligt Starr själv har han tagit inspiration från de grandiosa kaféerna och brasserierna i Europa som håller öppet hela dagarna, bland annat fantastiska ställen i Paris, Berlin, Wien och Budapest. Vi kan inte vänta tills vi får kliva in genom portarna på Veroñika och se platsen med våra egna ögon. 
 
Restaurangjobb mitt på Manhattan 
 
Om du letar efter restaurangjobb kanske Veroñika är något för dig. Här arbetar välutbildad personal med att ge toppenservice för alla gäster. Vart kommer då namnet Veroñika egentligen från.? Det är 
givetvis en hyllning till fotografins skyddshelgon, St. Veronica. Ett självklart namn kan tänkas med tanke på restaurangens belägenhet på Fotografiska i New York. Om du är sugen på att besöka Veroñika kan vi verkligen rekommendera dig att gå hit. Du hittar Fotografiska och Restaurang Veroñika i Flatiron District, i midtown på Manhattan. Om inte annat kommer vi säkerligen att höra mer från denna restaurang vars namn är lika lovande som maten och konceptet.

Fotografiska gör debut i New York med restaurang Veroñika.

Annonsera med 30% rabatt 
Använd koden BLACKWEEK i varukorgen så drar vi av 30% automatiskt på en 30-dagars annons. 
Rabatten gäller till och med 26 Nov 2017

Black Friday hela veckan!

Johnny och Karolina Fredrikson som båda har på olika håll och tillsammans jobbat på hög nivå inom vår bransch- har nu tagit steget att driva en genuin och gammal restaurang vid Fröå Gruva, stax utanför Åre. 
MOSSA- Ett av inslagen från Fäviken och på parets bröllop på Gotland för några år sedan. 
VÅFFLA- Kommer de få göra ett gäng av i vinter…ser om svaret på frågan håller i sig efter April med? 
 
<a href="/advert/2845-lagspelare-till-varat-team-sokes" rel="nofollow">Just nu söker de Cafépersonal också</a> 
 
Berätta om er resa inom restaurang världen? 
Vi gick båda på hotell och restaurangskolan i Åre och Visby och efter några års jobb i stockholm( på bland annat Ulla Winblad skickades Johnny till som lärling till en restaurang i södra Tyskland med 2 stjärnor i guide Michelin. Året efter kom Karolina dit och började jobba och det ena ledde till det andra och idag är vi gifta och har hus och barn och djur. 
I Tyskland fortsatte karriären och efter 3 år i södra Tyskland flyttade vi båda till norra delen och började jobba på Aqua i Wolfsburg med 3 stjärnor i guide Michelin. Rankad som Tysklands bästa restaurang. Om det inte vore för att saknaden av Naturen och friluftslivet i Sverige hade vi säkert fortfarande bott kvar i Tyskland. Tyskland var bara början. Vi jobbade sen i Karibien på ett segelfartyg, Karolina åkte som souschef till Antarktis och Svalbard. Johnny började jobba i köket på Fäviken och var där 3 år som köksmästare. Dem senaste 3 åren har vi båda drivit Undersåkers Charkuteriefabrik som ägs Fäviken där vi fått växa med ansvar och skapat produkter med högsta kvalité.&nbsp; 
 
Från slott till koja?Hur känns det steget? 
Underbart att få göra något småskaligt och fokusera på kvalité´och hållbarhet. 
 
Vad ska man komma och äta hos er? 
Enkel och rustik mat/ fika som är lagat från grunden. 
 
Vad tar ni med er av tidigare erfarenheter in i Bergstugan? 
Kvalité är viktigt för oss. Råvaror med kvalité, att bemöta kunder och personal med kvalité och tydlighet och att våga att INTE "tumma" på kvalitén när det ibland skulle finnas snabbare och billigare lösningar. Det vi verkligen har lärt oss är att tålamod ger resultat. 
 
Steget från Fäviken med råvaror från naturen. Tar ni med er något av det in i erat eget kök? Hur? 
Självklart gör vi det! Det ligger oss varmt om hjärtat att ta vara på naturens skafferi. Vi plockar bär, jagar och odlar på fritiden och är uppväxta med det. Fäviken har lärt oss att göra detta på en högre nivå. 
 
Aktivt friluftsliv. Hur får ni ihop allt? 
Om man gör det man brinner för så är tid inget problem. Vi har som motto att vill man så kan man. Det är tex alltid lättare att gå upp ur sängen om man vet att man ska iväg och något kul som att rida eller jaga. 
 
Vad gör ni när ni inte jobbar? 
Fiskar, jagar, vandrar, åker skidor,rider, kör skoter och är ute i naturen med våra hundar, barn och häst. 
 
Mossa eller våffla? våffla 
Salt eller socker? salt 
Längdskidor eller skoter? skoter 
 
Hur kommer man till er?&nbsp; 
Med bil från björnen, på längdskidor eller på skoter eller cykel. Det går jättebra att vandra till oss också då det finns många fina vandringsleder. 
 
Hur har ni öppet?&nbsp; 
Vinter och sommar. Övrig tid på året öppnar vi för bokningar. 
 
Vad kan vi förvänta oss när vi tagit oss ut till er?&nbsp; 
Storslagen vacker natur och god hemlagad mat.

Skapa din annons nu!

De senaste lediga restaurangjobben

Jobbtitel

Restaurang

Ort

Hitta jobb från bland andra

De bästa restaurangjobben finns idag på Knife & Fork

Food & Folk

Vinnarna av Svenska Gastronomipriset är korade

Fotografiska gör debut i New York med restaurang Veroñika.

Black Friday hela veckan!

Mossa eller våffla?