Hedenlunda slott söker köksmästare

Köksmästare rekryteras till natursköna Hedenlunda Slott!

Mitt i Sörmland, i natursköna Vadsbro socken, ligger anrika Hedenlunda Slott. Med sin vackra miljö och utsikt över Hedenlundasjön är det svårt att inte trivas. Här har människor samlats för möten i över 1000 år, och slottet används idag av både företag och privatgäster för konferenser, bröllop, fester och avkopplande weekends. Hotellet har 62 rum bestående av enkelrum, dubbelrum och sviter fördelade på olika byggnader på slottets ägor. Man har nyligen även öppnat en mycket populär spaavdelning.

SLOTTETS KÖK:

Hedenlunda Slotts restaurang håller högsta klass och här serveras allt från konferensmenyer till trerättersmiddagar och frukostbufféer. Maten har en klassisk och nytänkande inriktning, med mycket fokus på lokala och närodlade råvaror. Teamet består av en souschef, en kock, samt en köksmästare som nu behöver ersättas då den nuvarande köksmästaren går vidare till nya utmaningar.  Hedenlunda slott jobbar endast med bokad verksamhet vilket innebär att vi vet hur många gäster vi har varje dag och när och vad de skall äta vilket underlättar planering av menyer mm.

TJÄNSTEN SOM KÖKSCHEF:

Som köksmästare på Hedenlunda Slott kommer du att ingå i ledningsgruppen tillsammans med ägare och övriga chefer i verksamheten. Du leder köksteamet i driften, utvecklar menyer och koncept och är hela tiden operativ i köket. Arbetstiderna varierar mellan både dags-och kvällstid, samt helger. Tillsättning av tjänsten sker så snart vi hittar rätt person och du kommer att bli anställd direkt av Hedenlunda Slott.

OM DIG SOM KANDIDAT:

För att vara rätt köksmästare för Hedenlunda Slott ska du trivas i ett drivet och prestigelöst team där man arbetar tillsammans för att utveckla köket samtidigt som man utvecklas själv. Du ska vara en lyhörd ledare som på ett tryggt och inspirerande sätt coachar och utmanar din personal. Då tjänsten är högst operativ är det viktigt att ditt hjärta ligger i matlagningen, men du behöver även ha administrativ vana och goda köksekonomiska kunskaper.

Erfarenhetsmässigt ser vi att du tidigare har arbetat i ambitiösa och högkvalitativa kök och varit souschef eller köksmästare under en längre period. Det är även meriterande om du har erfarenhet från konferensanläggning eller liknande verksamhet.

Eftersom slottet ligger avskilt kräver tjänsten att du har körkort och bil.

SÖK TJÄNSTEN IDAG!

En mer trivsam tjänst i en vackrare miljö är svår att hitta!